El potencial del tomate: una sola pieza aporta el 40% diario de vitamina C

El tomate es una constante que podemos hallar en toda clase de platos típicos de diversos lugares de España, desde el gazpacho al salmorejo o a diferentes variantes de ensalada, muy consumidas durante el período veraniego. Esta hortaliza estrella originaria de los bajos Andes y cultivado por los Aztecas en México -donde era conocido como xïctomatl, cuya traducción es “fruto con ombligo”- es todo un superalimento que te garantiza un rico aporte nutritivo.  Según Anna Bach-Faig, profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y asesora de temas científicos en Fundación Dieta Mediterránea, un solo tomate diario es capaz de aportarte cerca del 40% de



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