Newfood apuesta por la innovación para crear nuevos alimentos

8/02/2017 – 19:55 La empresa, nacida en el seno de la Universidad de Zaragoza, centrará su actividad en el desarrollo e innovación de nuevos alimentos, que estarán dirigidos principalmente a personas con necesidades especiales, intolerancias alimentarias o preferencias nutricionales específicas. Newfood, cuya iniciativa empresarial ha sido la ganadora de la VI edición del Premio Generando Futuro, aplicará el know-how adquirido a través de las investigaciones realizadas por estudiantes y profesores del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza -institución de la que nace como spin-off-, para adaptarlas a la industria agroalimentaria y que se puedan lanzar nuevos alimentos que respondan a unas necesidades específicas



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