7 alergias alimentarias raras o poco comunes

La alergia alimentaria se trata de una reacción de hipersensibilidad a alimentos con una causa inmunológica comprobada, tras consumir un alimento concreto o bien uno de sus derivados o un aditivo contenido en el mismo. La reacción adversa también puede darse tras el contacto con la piel o por inhalación. Las alergias de esta clase pueden agravar otros problemas como el asma o el eccema. Dan con un nuevo tratamiento para la alergia a los cacahuetes Los alérgenos de los alimentos responsables de provocar las reacciones alérgicas son las proteínas o glicoproteínas, y más raramente, carbohidratos. En nuestro país opera la Ley de Información Alimentaria (Alérgenos),



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