Dejar de comer grasas no te ayudará a perder peso, pero sí prescindir de estos alimentos

Tradicionalmente, asociamos comer grasas con engordar, motivo por el que en las últimas décadas se han popularizado las dietas bajas en grasas para adelgazar. Sin embargo, las investigaciones recientes sugieren que esta tendencia es un error y que el verdadero culpable es el azúcar o los carbohidratos refinados que se convierten rápidamente en azúcar. De acuerdo con Aaron Carroll, profesor de pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana, las grasas que se consideran buenas, como las del aguacate, las nueces, el aceite de oliva o el salmón (las grasas trans y saturadas no son saludables), tienen que tener un lugar en nuestra dieta para adelgazar. “El consumo de grasa



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