Hamburguesas y albóndigas de insectos, el último grito en Suiza

La innovación en materia de alimentación, el foodtech o los alimentos transgenicos son cuestiones que están a la orden del día, buscando solucionar cuestiones como el abastecimiento de la población mundial en relación a las previsiones demográficas -dato- o la búsqueda de un modelo productivo más sostenible en la lucha contra el cambio climático. Aunque te parezca imposible, acabarás comiendo insectos Según un informe de la ONU publicado en 2013, la forma actual de producir carne no es sostenible para el planeta, ya que la ganadería agota valiosos recursos como la tierra y el agua -solamente en Estados Unidos, un tercio del agua se destina a la industria cárnica-.



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