Los beneficios para la salud de la cúrcuma, ¿mito o realidad?

A la cúrcuma se le atribuyen toda clase de beneficios para la salud pero, ¿es cierto que posee todas estas propiedades? Diversos estudios han demostrado que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, y que es recomendable para el tratamiento del dolor, la diabetes, el cáncer o las enfermedades del corazón. La cúrcuma es una planta nativa del suroeste de la India, y la especia que conocemos se obtiene de sus rizomas, que son tallos subterráneos que crecen de forma horizontal. En forma de especia se utiliza ampliamente en la cocina de la India y el sudeste asiático, tanto por su sabor como por su color amarillo que funciona como pigmento natural en la industria alimentaria. Qué son los superalimentos



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